Echte Kochkunst entsteht durch ein hochwertiges Ausgangsprodukt und handwerkliches Können. Die Region bildet das Fundament unseres kulinarischen Handelns im Restaurant Freihardt.
Liebe Gäste,
wir haben zunächst einmal ein paar Tage abgewartet um den Schock zu verdauen, bevor wir uns bei Ihnen melden. Aber auch im Hinblick auf die Zukunft unseres Unternehmens, möchten und müssen wir uns heute an Sie wenden.
Seit genau 4 Wochen ist unser Restaurant nun aufgrund des Lockdowns erneut geschlossen. Ende Oktober, als die Maßnahmen angekündigt worden sind, hatte die Regierung insbesondere der Gastronomie Hilfeleistungen versprochen und verkündet, dass Entschädigungszahlungen in Höhe von rund 75 % des Umsatzes getätigt werden – zunächst ohne die Bedingungen an diese Unterstützungsleistung genau zu definieren. Wir haben im Freihardt also auf Basis dieses öffentlichen Versprechens seitens der Regierung unser Novembergeschäft geplant und waren immerhin ein bisschen beruhigt, dass wir durch diese Hilfsgelder unsere Mitarbeiter, Betriebskosten, Verbindlichkeiten etc. weiterhin bezahlen können. Seit Freitag – also am Ende des Schließungsmonats November – sind die Bedingungen für die Novemberhilfe bekannt gegeben worden: Mischbetriebe, so wie wir es sind mit Restaurant, Partyservice und Metzgerei, sind nur antragsberechtigt, wenn der durch den Lockdown geschlossene Geschäftsbereich über 80 % des Gesamtumsatzes ausmacht. Dies ist bei uns nicht der Fall, da unsere Metzgerei mehr als 20 % unseres Umsatzes erwirtschaftet.
Das bedeutet in der Konsequenz: kein Cent November- und Dezemberhilfe für das Freihardt!
Nun stellt sich uns die Frage: wie sollen wir als Familienunternehmen, das eigentlich auf drei gesunden Beinen steht, diese Verluste kompensieren? Zumal es für uns schon immer oberste Priorität ist, uns insbesondere loyal und solidarisch gegenüber unseren Mitarbeitern zu verhalten und diese zu unterstützen. Aus diesem Grund haben wir sowohl im November als auch beim ersten Lockdown im März das Kurzarbeitergeld auf 100 % aufgestockt. Die nun überraschend ausbleibende November- und Dezemberhilfe stellt uns kurzerhand vor eine ganz neue Herausforderung, bei der wir auch auf Ihre Solidarität und Treue angewiesen sind.
Aber wie Sie es von uns gewohnt sind, gilt auch jetzt mehr denn je: WIR STECKEN DEN KOPF NICHT IN DEN SAND!
