Bei uns sind die Gänse los. 4 Gängemenü ganz im Zeichen der Gans.

Beginn 19:00 Uhr
65,00 € pro Person

Couvert
Dachsbacher Landbrot | Gänserillettes

Amuse Bouche
Gänse-Schwarzsauer

Carpaccio von der geräucherten Gänsebrust
Eingelegter Kürbis I kandierter Meerrettich I Feldsalatcrème

Essenz von der Gans
Gänseleberstrudel I Wurzelgemüse

Bauernganser´l (ausgelöst)
Kloß | Blaukraut | Selleriesalat | Bratapfel

Falscher Topfenknödel
Zwetschge | Vanilleeis