Aktuelle Speisekarte

Mittags: Samstag & Sonntag 11:30 - 14:00 Uhr
Abends: Mittwoch-Sonntag ab 18:00 Uhr

Tagesempfehlung

Unsere aktuellen Emfehlungen und Angebote finden Sie auf unserer Tafel im Restaurant.

Burgeraktion im Freihardt


Kalte Vorspeisen


Knoblauchsländer Spargelsalat mit buttrigem Rapsöl

€ 15,90 Radieschen I Schnittlauch I Tomatcongasée

Mailänder Spargel

€ 21,90 Spargel I Parmaschinken I confierte Tomaten I Parmesan I Nußbutter

Beef Tartar vom fränkischen Färsenfilet

€ 20,90 Zupfsalat | Wachtel-Spiegelei | Knoblauch-Schwarzbrot

Warme Vorspeisen


Spinosini (feine Bandnudeln)

€ 17,80 Parmaschinken I Zitrone I Parmesan

In Tempura gebackener Oktopus

€ 21,90 Mangochutney I Wakame Algen I Tsuju-Majo

Ragout aus Kalbszunge und Tomate

€ 21,90 Artischockenboden I Petersilien-Kapernsalat

Freihardt´s Knobi- Feuerbrot (vegi)

€ 7,90 Baguette vom Brotsommelier Deinzer aus Simmelsdorf mit extra viel Butter, Knoblauch und einem Hauch Chili

Garnelenpfännchen a la freihardt

€ 21,90 5 Tigerprawns | Knoblauch | Peterle | Chili

Croquettas vom San Daniele

€ 17,90 Gebratener grüner Spargel I pikante Mojo Sauce

Suppen


Weiße Spargelcrémesuppe

€ 9,90 Spargel I Schnittlauch I Croutons

Freihardt´s Klassiker


Zwiebelrostbraten aus dem Roastbeef à la Freihardt

€ 33,90 Demi Glace | Röstzwiebeln | Bratkartoffeln | Blattsalate

Kalbsschnitzel in Fassbutter gebraten

€ 29,90 Kartoffel-Gurkensalat | bunter Blattsalat | kaltgerührte Preiselbeeren

Surf & Turf - 150g Rinderfilet & großer in Kräuterbutter gebratener Tiger-Prawn

€ 46,90 Kartoffelpüree | Pack-Choi | Knoblauchchips

Geschmorte Kalbsbacke Thai Style

€ 27,90 Gebratener Spitzkohl in Kimchimarinade I gebackene Arrancini Balls

Reh aus der Ebacher Jagd vom Jäger L.M. Bittner

€ 34,90 Pfifferlinge I getrüffelter Wirsing Cannelloni I Kartoffelkrusteln

Fisch, Wild & Vegetarisch


Saiblings Filet & Garnelenravioli

€ 31,90 Tomaten-Holunderfond I Blattspinat I Tempura Holunder

Burrata in Panko kross gebacken

€ 31,90 Schakschuka I Wachtel Spiegelei I Salzzitrone & Olive

Spargel gebraten

€ 15,90 grün und weiß

Butterspargel mit Schnittlauch

€ 19,90 mit Salzkartoffeln

Spargel mit handgeschlagener Sauce Hollandaise

€ 21,90 und Salzkartoffeln

Zum Spargel empfehlen wir:

€ 18,90 Zwei in Fassbutter gebackene Kalbsschnitzel

€ 9,90 3 fränkische hausgemachte Bratwurste

€ 10,90 2 Scheiben von unserem Saftigen Nußschinken von fränkischem Landschwein

€ 19,90 Variation von allem eine Bratwurst ein Schnitzel & eine Scheibe Nußschinken

Steaks


Rinderfilet / Lende (wet aged – mindestens 4 Wochen gereift)

€ 28,00 150g

€ 37,00 200g

€ 46,00 250g

Rumpsteak mit Fettrand / Rinderrücken (wet aged – mindestens 4 Wochen gereift)

€ 28,90 250g

€ 34,00 300g

Entrecôte / Hohe Rippe mit Fettauge (wet aged – mindestens 4 Wochen gereift)

€ 29,90 250g

€ 36,00 300g

Entecôte a la Chef 250g Stück

€ 36,90 Cognac-Pfeffersauce I Senfkohl I Curved Fries

New York Cut dry aged

15,90 €/100g Rumpsteak am Knochen - ca. 400g

Bone in Rib Eye dry aged

15,90 €/100g Roastbeef am Knochen mit Fettauge - ca. 600g

Porterhouse dry aged

17,90 €/100g Roastbeef & volles Filet Mittelstück ca. 700g

T-Bone dry aged

16,90 €/100g Roastbeef & kleinem Filetanteil ca. 600g

Beilagen

€ 9,90 Riesengarnele 4-6 lbs In Butter & Knoblauch gebraten

€ 5,90 Ofenkartoffel mit Sourcream

€ 5,90 Curved fries

€ 5,90 Bratkartoffeln mit roten Zwiebeln und Peterle

€ 6,90 Blattsalat mit Gartenkräutern & Kresse

€ 5,90 Speckbohnen

€ 5,90 Wokgemüse

€ 5,90 Cognac-Pfeffersauce aus Kalbs Glace

€ 3,90 BBQ-Sauce Freihardt

€ 3,90 Tsuju-Mayonaise

€ 5,90 Hand geschlagene Sauce Hollondaise

Unsere Menü-Angebote

Fragen Sie nach unserer Weinbegleitung

Guide Michelin Bib-Menü

Menüpreis: € 54,90

1. Gang

Spinosini (feine Bandnudeln) --- Parmaschinken I Zitrone I Parmesan

2. Gang

Geschmorte Kalbsbacke Thai Style ---Gebratener Spitzkohl in Kimchimarinade & gebackene Arrancini Balls

3. Gang

Gebackene Holunder Sträubele --- Erdbeersalat I Erdbeersorbet

Gourmet Menü

Menüpreis: € 94

Apero

Gruß aus der Küche a la surprice

1. Gang

In Tempura gebackener Oktopus --- Mangochutney I Wakame Algen I Tsuju-Majo

2. Gang

Ragout aus Kalbszunge und Tomate --- Artischockenboden I Petersilien-Kapernsalat

3. Gang

Reh aus der Ebacher Jagd vom Jäger L.M. Bittner --- Pfifferlinge I getrüffelter Wirsing Cannelloni I Kartoffelkrusteln

4. Gang

NY-Cheesecake --- Aprikose I Vanilleeis

Desserts

Dessert

Karamellisierter NY Cheesecake

€ 12,90 Aprikose I Vanilleeis

Gebackene Holunder Sträubele

€ 12,90 Erdbeersalat I Erdbeersorbet

Crêpes Szusette a la Orange mit Bourbon Vanilleeis

€ 16,00 Live am Tisch zubereitet ab 2 Personen

Kl. Tagesdessert a la Freihardt

€ 8,90 incl. Espresso

Sonntagsbraten

Sonntags bietet die Mittagsküche im Freihardt wechselnde Schmor- und Bratengerichte

Mittwoch & Donnerstag

Burgertime im Freihardt mit tollen Burgerkreationen aus Dry Aged Beef und Vegi-Patties

Samstag Lunch

Das Mittags-Menü für nur 27,90 Euro: Vorspeise, Hauptspeise und Dessert.

So finden sie uns

In der Metropolregion Nürnberg im beschaulichen Ort Heroldsberg, unweit der A3, Ausfahrt Nürnberg-Nord/Heroldsberg



Freihardt | Restaurant - Metzgerei - Catering
Hauptstraße 81 · 90562 Heroldsberg
Telefon: 0911/ 518 08 05

Öffnungszeiten

Metzgerei

Mo, Di, Do, Fr
7:00 - 18:00 Uhr
Mittwoch & Samstag
7:00 - 13:00 Uhr
Fällt ein Feiertag auf einen Wochentag, öffnen wir am Mittwoch unsere Metzgerei ebenfalls bis 18.00 Uhr.

Restaurant

Mittwoch - Freitag
ab 18:00 Uhr
Samstag & Sonntag
11:30 - 14:00 Uhr & ab 18:00 Uhr
Montag & Dienstag
Ruhetag

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