Aktuelle Speisekarte

Mittags: Samstag & Sonntag 11:30 - 14:00 Uhr
Abends: Mittwoch-Sonntag ab 18:00 Uhr

Tagesempfehlung

Unsere aktuellen Emfehlungen und Angebote finden Sie auf unserer Tafel im Restaurant.

Burgeraktion im Freihardt


Kalte Vorspeisen


Oktopustatar Thai-Style

€ 22,90 Tom-Yam-Gum-Gelée I Glasnudelsalat I lakierter Schweinbauch I geröstete Erdnusscréme

Beef Tartar vom fränkischen Färsenfilet

€ 20,90 Zupfsalat | Wachtel-Spiegelei | Knoblauch-Schwarzbrot

Allerlei von der Gurke mit Matjes & Wasabi

€ 19,90 Gurkenfond mit Dillöl I Gurken Tapioka I Gurkenpasta I Wasabicrémefraiche & Knusper

Warme Vorspeisen


Croustini dripple

€ 14,90 Steinpilze mit Thymian & Butter I Gorgonzola & Anchovi I Scharfe Salami mit halbgetrockneter Tomate & Parmesan

Garnelenpfännchen a la freihardt

€ 21,90 5 Tigerprawns | Knoblauch | Peterle | Chili

Pochierte Nordseezungenroulade & Krustentierbisque

€ 24,90 Blattspinat I Kartoffelstroh

Suppen


Gazpacho Andalus mit krosser Riesengarne im Kartoffelmantel

€ 14,90 Gemüsebrunoise I Croutons I Limonenöl

Freihardt´s Klassiker


Zwiebelrostbraten aus dem Roastbeef à la Freihardt

€ 33,90 Demi Glace | Röstzwiebeln | Bratkartoffeln | Blattsalate

Kalbsschnitzel in Fassbutter gebraten

€ 29,90 Kartoffel-Gurkensalat | bunter Blattsalat | kaltgerührte Preiselbeeren

Surf & Turf - 150g Rinderfilet & großer in Kräuterbutter gebratener Tiger-Prawn

€ 46,90 Kartoffelpüree | Pack-Choi | Knoblauchchips

Knusprige Perlhuhnbrust mit Sommer-Trüffel

€ 32,90 Demi-Glace I getrüffelte Sellerielasagne I frische Steinpilze

Reh aus der Ebacher Jagd vom Jäger L.M. Bittner

€ 34,90 Pfifferlinge I getrüffelter Wirsing Cannelloni I Kartoffelkrusteln

Fisch, Wild & Vegetarisch


Krosses Lachsfilet & Passe Pierrè Alge

€ 31,90 Süßkartoffel-Curcuma-Pürée I Guacamole

Pfifferlings-Steinpilzrisotto (Vegi)

€ 27,90 Gebratener Spargel I confierte Tomaten I Parmesanschaum

Steaks


Rinderfilet / Lende (wet aged – mindestens 4 Wochen gereift)

€ 28,00 150g

€ 37,00 200g

€ 46,00 250g

Rumpsteak mit Fettrand / Rinderrücken (wet aged – mindestens 4 Wochen gereift)

€ 28,90 250g

€ 34,00 300g

Entrecôte / Hohe Rippe mit Fettauge (wet aged – mindestens 4 Wochen gereift)

€ 29,90 250g

€ 36,00 300g

Entecôte a la Chef 250g Stück

€ 36,90 Cognac-Pfeffersauce I Senfkohl I Curved Fries

New York Cut dry aged

15,90 €/100g Rumpsteak am Knochen - ca. 400g

Bone in Rib Eye dry aged

15,90 €/100g Roastbeef am Knochen mit Fettauge - ca. 600g

Porterhouse dry aged

17,90 €/100g Roastbeef & volles Filet Mittelstück ca. 700g

T-Bone dry aged

16,90 €/100g Roastbeef & kleinem Filetanteil ca. 600g

Beilagen

€ 9,90 Riesengarnele 4-6 lbs In Butter & Knoblauch gebraten

€ 5,90 Ofenkartoffel mit Sourcream

€ 5,90 Curved fries

€ 5,90 Bratkartoffeln mit roten Zwiebeln und Peterle

€ 6,90 Blattsalat mit Gartenkräutern & Kresse

€ 5,90 Speckbohnen

€ 5,90 Wokgemüse

€ 8,90 Pfifferlinge mit Thymian & Butter

€ 5,90 Cognac-Pfeffersauce aus Kalbs Glace

€ 3,90 BBQ-Sauce Freihardt

€ 3,90 Tsuju-Mayonaise

€ 5,90 Hand geschlagene Sauce Hollondaise

Unsere Menü-Angebote

Fragen Sie nach unserer Weinbegleitung

Guide Michelin Bib-Menü

Menüpreis: € 54,90

1. Gang

Croustini dripple --- Steinpilze mit Thymian & Butter I Gorgonzola & Anchovi I Scharfe Salami mit halbgetrockneter Tomate & Parmesan

2. Gang

Krosses Lachsfilet & Passe Pierrè Alge --- Süßkartoffel-Curcuma-Pürée I Guacamole

3. Gang

Schwarzer Reis --- Mangosorbet I Kefir Cocos Limonen Espuma

Gourmet Menü

Menüpreis: € 94

Apero

Gruß aus der Küche a la surprice

1. Gang

Oktopustatar Thai-Style --- Tom-Yam-Gum-Gelée I Glasnudelsalat I lackierter Schweinbauch I geröstete Erdnusscréme

2. Gang

Pochierte Nordseezungenroulade & Krustentierbisque --- Blattspinat I Kartoffelstroh

3. Gang

Reh aus der Ebacher Jagd vom Jäger L.M. Bittner --- Pfifferlinge I getrüffelter Wirsing Cannelloni I Kartoffelkrusteln

4. Gang

Variation aus fränkischer Kirsche & Schokolade --- Weißes Mousse I gefüllte Schokoladenkirsche I dunkles Schokoeis I Kirschragout

Desserts

Dessert

Pochierter Weinberg Pfirsich mit frischen Himbeeren

€ 13,90 Himbeersorbet I Vanillecrème I Blüten Merenque

Variation aus fränkischer Kirsche & Schokolade

€ 14,90 Weißes Mousse I gefüllte Schokoladenkirsche I dunkles Schokoeis I Kirschragout

Crêpes Szusette a la Orange mit Bourbon Vanilleeis

€ 16,00 Live am Tisch zubereitet ab 2 Personen

Kl. Tagesdessert a la Freihardt

€ 8,90 incl. Espresso

Sonntagsbraten

Sonntags bietet die Mittagsküche im Freihardt wechselnde Schmor- und Bratengerichte

Mittwoch & Donnerstag

Burgertime im Freihardt mit tollen Burgerkreationen aus Dry Aged Beef und Vegi-Patties

Samstag Lunch

Das Mittags-Menü für nur 27,90 Euro: Vorspeise, Hauptspeise und Dessert.

So finden sie uns

In der Metropolregion Nürnberg im beschaulichen Ort Heroldsberg, unweit der A3, Ausfahrt Nürnberg-Nord/Heroldsberg



Freihardt | Restaurant - Metzgerei - Catering
Hauptstraße 81 · 90562 Heroldsberg
Telefon: 0911/ 518 08 05

Öffnungszeiten

Metzgerei

Mo, Di, Do, Fr
7:00 - 18:00 Uhr
Mittwoch & Samstag
7:00 - 13:00 Uhr
Fällt ein Feiertag auf einen Wochentag, öffnen wir am Mittwoch unsere Metzgerei ebenfalls bis 18.00 Uhr.

Restaurant

Mittwoch - Freitag
ab 18:00 Uhr
Samstag & Sonntag
11:30 - 14:00 Uhr & ab 18:00 Uhr
Montag & Dienstag
Ruhetag

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