Aktuelle Speisekarte

Mittags: Samstag & Sonntag 11:30 - 14:00 Uhr
Abends: Mittwoch-Sonntag ab 18:00 Uhr

Tagesempfehlung

Unsere aktuellen Emfehlungen und Angebote finden Sie auf unserer Tafel im Restaurant.

Burgeraktion im Freihardt


Kalte Vorspeisen


Knoblauchsländer Feldsalat

€ 13,90 Freihardt-Dressing | Speck | Croûtons oder vegetarisch mit eingelegtem Kürbis & Croûtons

Best of Freihardt Variation

€ 26,90 Kross gebratene Wachtelbrust & Entenleber mit kl. Beef Tatar Wachtel Spiegelei I Trüffelvinaigrette I Portulak

Beef Tartar vom fränkischen Färsenfilet

€ 19,90 Zupfsalat I Wachtel Spiegelei I Knoblauch-Schwarzbrot

Carpaccio vom Norwegischem Lachs & fermentierte grüne Pfeffersauce

€ 19,90 frittiertes Engelshaar I Forellen Kaviar I Frisée

Warme Vorspeisen


Freihardt´s Knobi- Feuerbrot (vegi)

€ 7,90 Baguette vom Brotsommelier Deinzer aus Simmelsdorf mit extra viel Butter, Knoblauch und einem Hauch Chili

Garnelenpfännchen a la freihardt

€ 21,90 5 Tigerprawns | Knoblauch | Peterle | Chili

Suppen


Garnelen Bisque

€ 12,90 Zanderravioli & gebratene Garnele

Freihardt´s Klassiker


Zwiebelrostbraten à la freihardt

€ 33,90 Demi Glace | Röstzwiebeln | Bratkartoffeln | Blattsalate

Kalbsschnitzel in Fassbutter gebraten

€ 29,90 Kartoffel-Gurkensalat | bunter Blattsalat | kaltgerührte Preiselbeeren

Surf & Turf - 150g Rinderfilet & 3 gebratene Riesengarnelen

€ 46,90 Kartoffelpüree | Pack-Choi | Knoblauchchips

Kalbsleber H.-J.F.

€ 29,90 In Aromaten Butter (Ingwer, Vanille, Petersilie) gebraten Kürbispürée I glacierte Zuckerschote I gebackene Petersilie

Fisch, Wild & Vegetarisch


Lammrücken mit Bärlauchbutter gratiniert

€ 36,90 Bohnen Panache | Süßkartoffel-Gnocchi I weißer Speckschaum

Geschmorter Kalbsbäckchen

€ 26,90 Topinamburcrème & Chip´s I in Vanille-Nage pochierte Schwarzwurzel Fettuccine

Dorade Royal Filet mit kross gebratener Haut „mediterran“

€ 31,90 geschmorter Fenchel| Kartoffel-Knoblauch-Stampf | Salzzitrone | Schwarze Olive

Erbsravioli & grüner Spargel (Vegi)

€ 31,90 Pochierte Wachteleier I Morcheln I gebeiztes Eigelb

Steaks


Rinderfilet / Lende (wet aged – mindestens 4 Wochen gereift)

€ 28,00 150g

€ 37,00 200g

€ 46,00 250g

Rumpsteak mit Fettrand / Rinderrücken (wet aged – mindestens 4 Wochen gereift)

€ 28,90 250g

€ 34,00 300g

Entrecôte / Hohe Rippe mit Fettauge (wet aged – mindestens 4 Wochen gereift)

€ 29,90 250g

€ 36,00 300g

Entecôte a la Chef 250g Stück

€ 36,90 Cognac-Pfeffersauce I Senfkohl I Curved Fries

New York Cut dry aged

15,90 €/100g Rumpsteak am Knochen - ca. 400g

Bone in Rib Eye dry aged

15,90 €/100g Roastbeef am Knochen mit Fettauge - ca. 600g

Porterhouse dry aged

17,90 €/100g Roastbeef & volles Filet Mittelstück ca. 700g

T-Bone dry aged

16,90 €/100g Roastbeef & kleinem Filetanteil ca. 600g

Beilagen

€ 5,90 Ofenkartoffel mit Sourcream

€ 5,90 Curved fries

€ 5,90 Bratkartoffeln mit roten Zwiebeln und Peterle

€ 6,90 Blattsalat mit Gartenkräutern & Kresse

€ 5,90 Speckbohnen

€ 5,90 Wokgemüse

€ 6,90 Sautierte Champignons mit Butter & Thymian

€ 5,90 Cognac-Pfeffersauce aus Kalbs Glace, sehr lange Kochzeit

€ 3,90 BBQ-Sauce Freihardt

€ 3,90 Tsuju-Mayonaise

Riesengarnelen 8-12 lbs.

In Butter & Knoblauch gebraten

€ 12,90 Drei Stück

Unsere Menü-Angebote

Fragen Sie nach unserer Weinbegleitung

Guide Michelin Bib-Menü

Menüpreis: € 54,90

1. Gang

Knoblauchsländer Feldsalat --- Freihardt-Dressing | Speck | Croûtons oder vegetarisch mit eingelegtem Kürbis

2. Gang

Geschmorte Kalbsbäckchen --- Topinamburcrème & Chip´s I in Vanille-Nage pochierte Schwarzwurzel Fettuccine

3. Gang

Persische Cassisfeigen & Tonkabohneneis --- Merengue

Gourmet-Menü

Menüpreis: € 87,90

1. Gang

Best of Freihardt Variation --- Kross gebratene Wachtelbrust & Entenleber mit kl. Beef Tatar Wachtel Spiegelei I Trüffelvinaigrette I Portulak

2. Gang

Wildkraftbrühe --- Morchel-Grießnocke I Markklösschen I Wurzelgemüse

3. Gang

Lammrücken mit Bärlauchbutter gratiniert --- Bohnen Panache | Süßkartoffel-Gnocchi I weißer Speckschaum

4. Gang

Tiramisu Schnitte & Mocca Eis --- Kumquatragout

Fisch-Menü

Menüpreis: € 59,90

1. Gang

Carpaccio vom Norwegischem Lachs & fermentierte grüne Pfeffersauce --- frittiertes Engelshaar I Forellenkaviar I Frisée

2. Gang

Dorade Royal Filet mit kross gebratener Haut „mediterran“ --- geschmorter Fenchel| Kartoffel-Knoblauch-Stampf | Salzzitrone | Schwarze Olive

3. Gang

Mango Pana-Cotta mit Kokos Crumble --- Passionsfruchtsorbet| frische Himbeeren

Desserts

Dessert

Mango Pana-Cotta mit Kokos Crumble

€ 9,90 Passionsfruchtsorbet| frische Himbeeren

Persische Cassisfeigen & Tonkabohneneis

€ 12,90 Merengue

Tiramisu Schnitte & Mocca Eis

€ 13,90 Kumquatragout

Kl. Tagesdessert a la Freihardt

€ 7,90 incl. Espresso

Sonntagsbraten

Sonntags bietet die Mittagsküche im Freihardt wechselnde Schmor- und Bratengerichte

Mittwoch & Donnerstag

Burgertime im Freihardt mit tollen Burgerkreationen aus Dry Aged Beef und Vegi-Patties

Samstag Lunch

Das Mittags-Menü für nur 27,90 Euro: Vorspeise, Hauptspeise und Dessert.

So finden sie uns

In der Metropolregion Nürnberg im beschaulichen Ort Heroldsberg, unweit der A3, Ausfahrt Nürnberg-Nord/Heroldsberg



Freihardt | Restaurant - Metzgerei - Catering
Hauptstraße 81 · 90562 Heroldsberg
Telefon: 0911/ 518 08 05

Öffnungszeiten

Metzgerei

Mo, Di, Do, Fr
7:00 - 18:00 Uhr
Mittwoch & Samstag
7:00 - 13:00 Uhr
Fällt ein Feiertag auf einen Wochentag, öffnen wir am Mittwoch unsere Metzgerei ebenfalls bis 18.00 Uhr.

Restaurant

Mittwoch - Freitag
ab 18:00 Uhr
Samstag & Sonntag
11:30 - 14:00 Uhr & ab 18:00 Uhr
Montag & Dienstag
Ruhetag

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